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威海市生猪屠宰管理艺术

2019-12-02 15:34

发文单位:遵义市人民政府

核心提示:关于修改〈天津市生猪屠宰销售管理办法〉的决定》已于2004年5月19日经市人民政府第27次常务会议通过,现予公布,于2004年7月1日起施行。 关于修改〈天津市生屠宰销售管理办法〉的决定》已于2004年5月19日经市人民政府第27次常务会议通过,现予公布,于2004年7月1日起施行。
市长戴相龙
2004年6月26日

发文单位:天津市人民政府

文  号:遵义市人民政府令第23号

(2001年9月14日市人民政府发布2004年6月26日根据市人民政府《关于修改〈天津市生猪屠宰销售管理办法〉的决定》修订公布)

文  号:政府令第21号

发布日期:2001-4-19

第一条为加强生猪屠宰管理,规范生猪产品流通秩序,保障人民身体健康,根据国务院《生猪屠宰管理条例》及有关法律、法规规定,结合本市实际情况,制定本办法。

发布日期:2004-6-26

执行日期:2001-4-19

第二条凡是在本市行政区域内屠宰生猪、销售或使用生猪产品的,必须遵守本办法。

执行日期:2004-7-1

生效日期:1900-1-1

第三条本市对生猪实行定点屠宰,未取得定点屠宰资格的单位和个人不得屠宰生猪。农业地区农户自养自宰自食的除外。

生效日期:1900-1-1

  2001年4月16日市人民政府第36次常务会议通过,现予发布,自发布之日起施行。

第四条市商品流通行政主管部门主管本市行政区域内生猪屠宰和销售的监督管理工作。
区、县商品流通行政主管部门主管本行政区域内生猪屠宰和销售的监督管理工作。
工商、技术监督、畜牧、卫生、环保、公安、财政、物价等部门按照各自职责,协同做好生猪屠宰及销售的管理工作。

市人民政府决定对《天津市生猪屠宰销售管理办法》(2001年市人民政府令第43号)作如下修改:

  二OO一年四月十九日

第五条市商品流通行政主管部门按照统一规划、合理布局、有利于加强检疫和管理的原则,制定生猪定点屠宰厂设置规划,报市人民政府批准后组织实施。
区、县商品流通行政主管部门根据本市生猪定点屠宰厂设置规划和设置条件,会同有关部门制定本区、县生猪定点屠宰厂设置方案,报区、县人民政府批准后组织实施,并报市商品流通行政主管部门备案。

  将第十七条第一款修改为:“在本市行政区域内销售或者使用的生猪产品,必须是定点屠宰厂(场)屠宰加工的生猪产品。”

  第一条 为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量,保障人民身体健康,根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《贵州省生猪屠宰管理办法》和有关法律法规,结合本市实际,制定本办法。

第六条定点屠宰厂应当符合下列条件:

  本决定自2004年7月1日起施行。

  第二条 本市行政区域内从事生猪屠宰和生猪产品销售的单位和个人,必须遵守本办法。

选址远离生活饮用水的地表水源保护区,并不得妨碍或影响所在地居民生活和公共场所的活动;
有与屠宰规范相适应,水质符合国家规定标准的水源条件;
有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具;
屠宰工艺流程符合国家技术监督局发布的《生猪屠宰操作规程》规定要求;
有必要的检验设备、消毒设施和消毒药品及污染物处理设施;
有生猪及生猪产品无害化处理设施;
有符合动物防疫法规定的防疫条件;
有依法取得健康证明的屠宰技术人员;
有经考核合格的专职或者兼职肉品品质检验人员;
符合国家及本市其他有关规定。

  《天津市生猪屠宰销售管理办法》根据本决定作相应的修正,重新公布。

  第三条 市人民政府商品流通行政主管部门负责全市生猪屠宰的行业管理工作。 县、区(市)人民政府商品流通行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰的日常管理工作。乡(镇)人民政府负责乡(镇)生猪定点屠宰的具体管理工作。各级畜牧、工商、环保、规划、卫生、税务、物价、公安、技监等有关部门依照法律法规的规定和各自职责,共同做好生猪屠宰管理工作。

第七条定点屠宰厂的设立实行申报审批制。

天津市生猪屠宰销售管理办法(修正)

  第四条 县级以上人民政府商品流通行政主管部门应当配备必要的行政执法人员。

申请定点屠宰厂资格的,应向所在区、县商品流通行政主管部门提交书面申请和有关资料,区、县商品流通行政主管部门应在接到申请之日起15日内会同有关部门审查,并报请区、县人民政府批准。
本市外环线以内地区,除已经市商品流通行政主管部门确定的屠宰厂。

(2001年9月14日市人民政府发布 2004年6月26日根据市人民政府《关于修改〈天津市生猪屠宰销售管理办法〉的决定》修订公布)

  第五条 对生猪实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。

第八条对批准设定的定点屠宰厂定点屠宰标志牌。定点屠宰标志牌由市商品流通行政主管部门统一制作,由批准机关颁发。
定点屠宰厂应将定点屠宰标志牌悬挂于显着位置。

  第一条 为加强生猪屠宰管理,规范生猪产品流通秩序,保障人民身体健康,根据国务院《生猪屠宰管理条例》(国务院令第238号,以下简称《条例》)及有关法律、法规规定,结合本市实际情况,制定本办法。

  第六条 需要屠宰上市销售的生猪,必须在定点屠宰厂(场)屠宰(农村自宰自食的除外)。人口相对集中的村,也应推行生猪定点屠宰,具体管理办法由县(市)人民政府确定。

第九条禁止以任何方式伪造、涂改、买卖、租用、转借定点屠宰标志牌。

  第二条 凡是在本市行政区域内屠宰生猪、销售或使用生猪产品的,必须遵守本办法。

  第七条 定点屠宰厂(场)的选址,必须符合城镇规划、环保要求,必须远离生活饮用水的地表水源保护区、居民集中区,不得妨碍或影响所在地居民生活和公共场所的活动。

第十条定点屠宰厂不得屠宰注水或者注入其他物质的生猪;不得对生猪产品注水或者注入其他物质。

  第三条 本市对生猪实行定点屠宰,未取得定点屠宰资格的单位和个人不得屠宰生猪。农业地区农户自养自宰自食的除外。

  第八条 定点屠宰厂(场)必须具备下列条件:

第十一条定点屠宰厂屠宰的生猪,应当经生猪产地动物防疫监督机构检疫合格。

  第四条 市商品流通行政主管部门主管本市行政区域内生猪屠宰和销售的监督管理工作。

  (一)有与屠宰规模相适应的充足水源,水质符合国家规定的卫生标准;

第十二条动物防疫监督机构对定点屠宰的生猪,必须派人到屠宰厂实施现场同步检疫。

  区、县商品流通行政主管部门主管本行政区域内生猪屠宰和销售的监督管理工作。

  (二)有符合国家设计、安全、卫生标准规定的待宰间、屠宰间、急宰间、屠宰设备、生猪和生猪产品专用运载工具;

第十三条定点屠宰厂必须按照国家规定的生猪屠宰操作规程进行屠宰操作加工。

  工商、技术监督、畜牧、卫生、环保、公安、财政、物价等部门按照各自职责,协同做好生猪屠宰及销售的管理工作。

  (三)有取得县级以上人民政府卫生行政主管部门出具健康证明的屠宰技术人员;

第十四条定点屠宰厂的肉品品质检验,必须与屠宰同步,必须按照国家生猪屠宰产品品质检验规程进行检验,经检验合格的生猪产品,由定点屠宰厂加盖检验合格验讫印章,对包装产品加封检验合格验讫标志后,方可出厂销售。
肉品品质检验不合格的生猪产品不得出厂,应当在检验人员的监督下,由定点屠宰厂按照国家及本市有关规定进行处理。

  第五条 市商品流通行政主管部门按照统一规划、合理布局、有利于加强检疫和管理的原则,制定生猪定点屠宰厂(场)设置规划,报市人民政府批准后组织实施。

  (四)有经省人民政府商品流通行政主管部门考核合格,并取得其核发的肉品品质检验人员资格证的肉品品质检验人员;

第十五条定点屠宰厂必须建立健全屠宰数量、检疫和检验结果及处理情况的登记制度。

  区、县商品流通行政主管部门根据本市生猪定点屠宰厂(场)设置规划和设置条件,会同有关部门制定本区、县生猪定点屠宰厂(场)设置方案,报区、县人民政府批准后组织实施,并报市商品流通行政主管部门备案。

  (五)有理化、微生物等常规检验的检测仪器,备有适用的消毒药品和消毒设施,健全的卫生消毒制度;

第十六条生猪产品经营者、定点屠宰厂运输生猪和生猪产品应当分别使用符合国家卫生要求的运载工具。
运送生猪产品应当使用厢式专用车。运送鲜片猪肉时,车箱内必须有吊挂设施。

  第六条 定点屠宰厂(场)应当符合下列条件:

  (六)有病猪、死猪及其产品的无害化处理设施、排污设施和污染治理配套设施;

第十七条在本市行政区域内销售或者使用的生猪产品,必须是定点屠宰厂屠宰加工的生猪产品。
在本市行政区域内销售或者使用的外省市生猪产品,必须是经市商品流通行政主管部门与外省市商品流通行政主管部门协商确定的当地定点屠宰厂所屠宰加工的生猪产品。

  (一)选址远离生活饮用水的地表水源保护区,并不得妨碍或影响所在地居民生活和公共场所的活动;

  (七)有符合《中华人民共和国动物防疫法》规定的防疫条件。

第十八条违反本办法第三条规定,未取得定点屠宰资格,擅自屠宰生猪的,由区、县商品流通行政主管部门予以取缔,并由区、县商品流通行政主管部门会同有关部门没收待宰的生猪、生猪产品和违法所得,可并处违法经营额2倍以下的罚款;情节严重的,可并处违法经营额2倍以上3倍以下的罚款。

  (二)有与屠宰规模相适应,水质符合国家规定标准的水源条件;

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