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四姨一家来拜望,在家请客倍儿有体面,学会之后好吃到没朋友!

2019-11-17 20:02

辅料

做法:

3、 卤鸡腿

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 高级难度

美食专栏 1

4、 锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热,放入大料5克,花椒10克,炒出香味。

美食专栏 2

美食专栏 3

3、 香料装进料盒里,盖紧。

  • 带肉大骨600克
  • 玉米3根

香辣猪蹄

美食专栏 4

  • 美食专栏 51将玉米切段。
  • 美食专栏 62将带肉大骨放入沸水中焯去血水。
  • 美食专栏 73焯好后找出备用。
  • 美食专栏 84将大骨放入高压锅。
  • 美食专栏 95放入玉米。
  • 美食专栏 106放入老抽。
  • 美食专栏 11美食专栏,7放入白酒。
  • 美食专栏 128放入花椒和大料。
  • 美食专栏 139放入葱白。
  • 美食专栏 1410放入盐。
  • 美食专栏 1511放入适量水,搅拌均匀。
  • 美食专栏 1612压至软烂后放入味精调味,倒入火锅中边煮边吃,还可以喝汤。

回锅肉

而鸡腿也是孩子们很喜欢的美食之一,那么你们知道多少它的做法呢?

食材明细

8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

4、 大火烧开后用勺子撇掉浮沫。

  1. 将鸡腿洗净,焯去血水。

  2. 换清水煮熟。

  3. 取出去骨。

  4. 将油烧热,将共椒大料下入炸香。

  5. 去掉花椒大料,并将所有调料兑成料汁。

  6. 将鸡腿切成条码在盘中,淋上料汁。

鸡腿有很多做法呢,所以大家要勤奋发掘哦。

玉米大骨锅的做法步骤

1、将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分,晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条;青、红椒去蒂切滚刀块,蒜子去蒂,葱切2厘米长的段,姜切片。

3、 取小碗,放淀粉15克,加少许清水调匀。

4张图片

红烧鸡块

鸡腿是是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

  • 老抽适量
  • 白酒适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 大葱适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 大料适量

美食专栏 17

10、 炸好的鸡腿捞出控一下油。

主料

美食专栏 18

鸡腿四根,生姜一小块,冰糖一把,干辣椒段一小把,桂皮一片,花椒一小把,豆蔻三个,毕卜一根,香叶两片,小茴香一小吧,八角三个,老抽酱油一大勺,红烧酱油一勺,白酒一勺,盐四小勺。

做法:

1、 鸡腿买回来洗干净,泡出血水

7、将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱炒出红油

1、 红烧鸡腿

怪味鸡腿

鸡腿3个,料酒适量,姜4片,小葱3根,生抽1勺,耗油1勺,老抽一勺,油适量,鸡蛋一个,玉米淀粉适量,面包糠适量。

食材:鸡、青椒 辅料:干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐

美食专栏 19

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

6、 放入焯过水的鸡腿,小火炖煮半个小时,时间到了后放入适量鸡精就可以了。

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