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【美食专栏】菜一笔记:紫薯花儿开的做法

2020-04-23 10:45

用料主料

美食专栏 1

  • 美食专栏 2

    面粉500g

2张图片

调料

食物原料明细

  • 紫薯适当的数量
  • 酵母适当的数量

主料

紫薯花儿开的做法

  • 面粉250克 150克
  • 酵母3克
  • 熟紫薯300克

1.紫薯蒸熟后,压成泥。将紫青菜泥和白面混在同步。

辅料

美食专栏 3

  • 适量

2.加酵母揉成面团后饧发至两倍大。

美食专栏 4

  • 甜美口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 大致难度

3.饧发达成的面团三次揉搓成光滑面团。

紫薯玫瑰开花馒头的做法步骤

美食专栏 5

  • 美食专栏 61紫薯切开,温火蒸熟后用调羹碾压成泥。
  • 美食专栏 72用热水调养酵母,倒入面粉,然后掺入冷却的紫米糊,和匀。
  • 美食专栏 83揉成光滑面团后放温暖处饧发。
  • 美食专栏 94面粉粉加适当的量的酵母,也揉成光滑面团。
  • 美食专栏 105饧发到压下孔后不回缩。
  • 美食专栏 116饧发截至的紫薯面团继续揉十几分钟,然后搓成条。
  • 美食专栏 127切出大大小小适宜的剂子。
  • 美食专栏 138饧发甘休的海螺红面团继续揉二十分钟,然后搓成条。
  • 美食专栏 149也切出大小适宜的剂子。
  • 美食专栏 1510擀成凉皮,将紫薯面团归入凉粉中。
  • 美食专栏 1611包起来后翻转整成圆形。
  • 美食专栏 1712用刀在表皮上切十字划开。
  • 美食专栏 1813紫薯面团个中二个小剂子切的份量稍稍少点,搓成黄榄状,用来做花心。将此外5片凉粉叠合,用一根铜筷在面片中心垂直压出一条中央线。
  • 美食专栏 1914然后将白榄状面团放在最上边包车型地铁面片上,初叶包裹着红榄状面团往上卷,平素卷到头,然后用手指往中央掐入左右旋转拧断。
  • 美食专栏 2015恢病愈康朝下放就可以。
  • 美食专栏 2116将抓牢的徘徊花馒头生胚码在放好湿布的笼屉里,保持自然的间距。大火上海小车集团股份股份两合公司后蒸10秒钟,关火后再虚蒸三五分钟后揭盖。
  • 美食专栏 2217蒸熟的包子就好像春季开了的花儿。

4.揪出大大小小合适的剂子。

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