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美食食谱:芝麻南瓜饼的做法

2019-11-15 02:38

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据说美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收,制定了一个感恩节,那时家家户户都要吃南瓜饼。在中国,南瓜饼没有西方如此的纪念习俗,也没有汤圆那样的重要地位,然而很多人对它的喜爱也不逊于汤圆。南瓜饼味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢吃松松软软的南瓜饼,尤其是小孩特别爱吃,味道鲜美的南瓜饼营养也是很丰富的,对人体有很大的好处,那么大家知道南瓜饼的做法吗?南瓜饼怎么做才好吃呢?下面万味林净菜就为大家介绍一下南瓜饼的做法大全吧。

3张图片

南瓜饼做法一:

“南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。
黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。
前一段时间做了好多的小南瓜果,因为简单易上手之外,还有就是不需要一点油,上锅蒸即可,很健康。今天这个南瓜饼同样也是少油版,操作起来也很简单,口感上比蒸的更加香浓,主要是裹了一层黑芝麻,特别香。上面一盘另加了红糖,给我家两位爷吃的,他们都喜欢甜,而无糖的那份当然是留给自己享用了,这样喜欢甜的还是不喜欢甜的都可以兼顾,全家满足。”

图片 2

食材明细

材料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。

主料

1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。

  • 南瓜泥100克
  • 糯米粉100克
  • 普通面粉25克

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

辅料

3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌,然后再揉成团,如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉,这样不容易粘锅

  • 黑芝麻30克

4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。

配料

5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

  • 20克

南瓜饼做法二:

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  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

材料:蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠。

芝麻南瓜饼的做法步骤

1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。

  • 图片 41南瓜去皮洗净蒸熟,你可以像我这样放在米饭蒸熟,呵呵,一举两得。当然你可以选择任何一种方式把南瓜制熟。
  • 图片 52趁热取出南瓜加糖,喜欢甜的可以多放一点,用小勺子压成泥
  • 图片 63等南瓜泥凉透后加入糯米粉和面粉
  • 图片 74和成面团,和到不粘手即可,不要太干
  • 图片 85将南瓜面团分成小分搓圆
  • 图片 96把小圆球放入装有芝麻的碗里滚一滚,使表面一圈粘上芝麻
  • 图片 107把粘芝麻的小圆球用手按扁
  • 图片 118锅中放一点点油,温热时入锅
  • 图片 129小火慢慢烤制两面金黄,饼面微微鼓起即可出锅

2.揉成粉团。

小窍门在煎的时候油温一定不能过高,否则就糊锅了,一定是小火慢烤哦

3.分成小块,上笼蒸熟。

4.放在抹油的盆中冷却。

5.搓成长条在分成大小相当的胚子。

6.将胚子按扁,包入豆沙馅。

7.将面团按扁成饼状,外面裹一层面包糠备用。

8.平底锅烧热放油,小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。

万味林生鲜提心提示:

这种南瓜饼的做法因为事先面团已蒸熟,所以最后煎的时候比较省事,不用担心面团熟不熟的问题,稍微煎一下就可以了。只是在包馅的时候有点粘手,手上抹点油会好操作一点。

南瓜饼做法三:

图片 13

材料:南瓜,白糖,糯米粉,生粉适量。

1、将南瓜切小块,煮熟。

2、压碎南瓜,放凉。

3、将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味,喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌,直到发硬。

4、取一小团,用手压扁、压均匀,直到弄完南瓜。

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